Cuțitul de râșniță cu cod intern 1016 este piesa originală de schimb pentru mecanismul de măcinare al automatelor de cafea profesionale Saeco vending din generația clasică. Este un cuțit plat (flat burr) de tip Batistini, cu diametrul exterior de 43 mm și rotație stânga, vândut individual (1 bucată). Pentru un schimb complet sunt necesare 2 cuțite identice — cuțitul superior și cel inferior al râșniței plate se înlocuiesc întotdeauna împreună.

Ce este și la ce folosește

Cuțitele plate ale râșniței sunt componentele active care macină boabele de cafea — perechea formată din două discuri metalice paralele cu muchii tăietoare, între care boabele sunt sfărâmate uniform până la pulberea fină necesară pentru espresso. Profilul „tip Batistini" este un standard de fabricație răspândit în industria vending italiană, recunoscut pentru durabilitate și măcinare uniformă, folosit pe gama Saeco vending clasică (înainte de migrarea pe modele EVO cu cuțite Ø48mm).

Cuțitele se uzează treptat în timp — la fiecare cafea măcinată, suprafețele de tăiere își pierd o cantitate microscopică de material. Standardul industrial recomandă înlocuirea cuțitelor după aproximativ 400–600 kg de cafea măcinată pentru profilul Ø43mm (echivalentul a 50.000–80.000 de espresso-uri), variind în funcție de calitatea boabelor, gradul de prăjire și frecvența de utilizare a aparatului.

Semne că este timpul să schimbați cuțitele:

• granulația cafelei este inegală sau prea grosieră chiar la setarea minimă;

• timpul de extracție al espresso-ului crește anormal sau devine inconstant;

• cafeaua iese „apoasă", fără cremă sau cu cremă fragilă;

• râșnița produce zgomote anormale sau vibrații în timpul măcinării;

• cremă inegală, cu pete închise/deschise;

• consum crescut de cafea pentru aceeași intensitate.

Important: cuțitele se schimbă întotdeauna în pereche — niciodată nu se înlocuiește doar unul dintre ele, întrucât uzura reciprocă face ca un cuțit vechi împreună cu unul nou să producă rezultate inconsistente. Pentru un schimb complet, comandați 2 bucăți din acest cod.

Caracteristici tehnice

• Cod intern: 1016

• Tip: cuțit râșniță plat (flat burr) – tip Batistini – 1 bucată

• Diametru exterior: Ø 43 mm

• Diametru interior: Ø 25 mm

• Grosime: 7 mm

• Sens de rotație: stânga (LEFT CUT)

• Prindere: 3 găuri

• Producător: Saeco / standard industrial Batistini

• Funcție: măcinare boabe de cafea

• Domeniu de utilizare: automate de cafea profesionale Saeco vending

Compatibilitate

Cuțitul este compatibil cu următoarele automate Saeco vending din generația clasică:

• Saeco Cristallo (modelele clasice, înainte de Cristallo EVO)

• Saeco Rubino

• Saeco Quarzo

• Saeco Diamante

• Saeco Phedra (modelele clasice, înainte de Phedra EVO)

• Saeco Ambra

• Saeco Iperautomatica

Cuțitul cu profil tip Batistini Ø43mm este de asemenea compatibil cu alte automate vending sau râșnițe profesionale care folosesc același standard dimensional (Ø43x25x7 mm, rotație stânga, 3 găuri de prindere) — inclusiv unele modele Quick Mill și echivalente.

Atenție: Modelele Saeco EVO (Cristallo EVO, Phedra EVO, Atlante EVO) folosesc cuțite Ø48mm — cod diferit, nu sunt interschimbabile cu cuțitele Ø43mm. Înainte de comandă, verificați obligatoriu dimensiunile cuțitelor vechi (diametru exterior 43mm) sau ne contactați cu numărul de serie al automatului.