Cuțitele conice sunt componentele active ale râșniței — perechea formată din conul interior rotativ (9141.040) și inelul exterior fix (9141.039) între care boabele de cafea sunt sfărâmate progresiv până la pulberea fină necesară pentru espresso. Acest profil este folosit pe majoritatea espressoarelor Saeco superautomatice clasice, din anii '90 până la generațiile recente, fiind un standard al industriei produs în Italia de Italmill (OEM Saeco).

Cuțitele conice produc o granulație ușor bimodală, mai potrivită pentru extracția espresso-ului în espressoare casnice și profesionale, cu uzură redusă și răcire naturală mai bună la utilizare intensă față de cuțitele plate.

Cuțitele se uzează treptat în timp — la fiecare cafea măcinată, suprafețele de tăiere își pierd o cantitate microscopică de material. Standardul industrial recomandă înlocuirea cuțitelor după aproximativ 400–600 kg de cafea măcinată (echivalentul a 50.000–80.000 de espresso-uri), variind în funcție de calitatea boabelor și frecvența de utilizare.

Semne că este timpul să schimbați cuțitele:

• granulația cafelei este inegală sau prea grosieră chiar la setarea minimă;

• timpul de extracție al espresso-ului crește anormal sau devine inconstant;

• cafeaua iese „apoasă", fără cremă sau cu cremă fragilă;

• râșnița produce zgomote anormale sau vibrații în timpul măcinării;

• cremă inegală, cu pete închise/deschise;

• consum crescut de cafea pentru aceeași intensitate.

Cuțitele se schimbă întotdeauna în pereche — niciodată nu se înlocuiește doar unul dintre ele. Acest set conține ambele piese (con + inel) necesare pentru un schimb complet.

Caracteristici tehnice

• Cod producător (set complet): 9141.040 + 9141.039

• Coduri echivalente: 226473500, 226477700, 620359

• Producător: Italmill (OEM Saeco / Gaggia)

• Tip piesă: set cuțite conice (con interior + inel exterior) – 2 piese

• Profil: conic („conical burrs")

• Sens de rotație: dreapta (RH)

• Diametru exterior: Ø 47,8 / 31,7 mm

• Diametru interior: Ø 28 / 10 mm

• Grosime: 20 mm

• Material: oțel

• Țară de origine: Italia

• Tip piesă: originală / OEM Saeco-Gaggia

• Domeniu de utilizare: espressoare superautomatice Saeco, Gaggia, Spidem și OCS vending

Compatibilitate

Setul este compatibil cu o gamă foarte largă de espressoare superautomatice și automate vending OCS:

Saeco — espressoare casnice și profesionale:

• Vienna, Vienna Plus, Vienna Deluxe

• Magic Comfort, Magic Comfort Plus, Magic Deluxe, Magic Roma (versiunile Redesign)

• Royal Classic, Royal Digital, Royal Digital Plus, Royal Cappuccino, Royal Professional, Royal New, Royal Exclusive

• Incanto, Incanto Digital, Incanto Easy, Incanto SBS, Incanto RS / SV

• Café Buono, Café Crema, Café Grande, Café Nova

• Princess, Migros, Charisma

• Trevi, Vspresso, Italia, Rotel

Gaggia:

• Syncrony Compact, Syncrony Logic

• Titanium, Titanium Office

Spidem:

• Bellezza, Digital Plus, Divina, Divina Deluxe

Important: Cuțitele conice nu sunt compatibile cu:

• Espressoarele Saeco/Philips moderne cu râșniță ceramică (Xelsis, Intelia, Talea, Odea, Minuto, PicoBaristo, GranAroma, EP1000–5000, HD86xx/88xx);

• Automatele vending Saeco gen Cristallo / Phedra / Atlante EVO (folosesc cuțite plate Ø48mm).

Pentru confirmarea exactă a compatibilității, verificați obligatoriu profilul cuțitelor vechi (conic vs. plat) și dimensiunile, sau ne contactați cu numărul de serie al espressorului